Kókuszhabos csiga - gluténmentes, tejmentes
Tészta:
250 g lisztkeverék
250 g liga margarin
4 tojás sárgája
3 evőkanál cukor
1 tasak porélesztő
1 evőkanál xantánliszt
1 evőkanál útifűmaghéj
só
Töltelék:
4 tojás fehérje
300 g cukor
100 g kókuszreszelék
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és mélyhűtőbe tesszük, amíg a tölteléket elkészítjük.
A töltelékhez a tojások fehérjét felverjük a cukorral, majd belekeverjük a kókuszreszeléket.
A tésztát két részre osztjuk, kinyújtjuk, megkenjük a töltelékkel, feltekerjük. A tekercset átemeljük a sütőpapírral bélelt tepsibe, ott vágjuk fel 8 egyenlő darabra. A tésztadarabokat talpukra állítjuk és 180 C-ra előmelegített sütőben 15 perc alatt készre sütjük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése