Linzer - gluténmentesen
Hozzávalók:
60 g burgonyapehely
kb. 100 g rizsliszt (összességében annyi, amennyitől gyúrható tésztát kapunk)
40 g burgonyakeményítő
kb. 20 g mandula és dió (a magtejből visszamaradt szárított pépet használtam)
25 g vaj vagy margarin
2 tojás sárgája + 1 egész tojás
50 g hajdinaliszt
100 g gyümölcscukor + a szóráshoz egy kevés
1 citrom kifacsart leve
1 kupak vaníliaaroma
1 teáskanál sütőpor
csipet só
kb. 4 evőkanál lekvár a töltéshez
A hozzávalókat (lekvár kivételével) összegyúrtam, majd fóliába csomagolva egy éjszakára a hűtőbe tettem. Másnap a tésztát kinyújtottam, formával kiszaggattam, egyenlő számú teli és lyukas virágokra. 180 C-os sütőben 12 perc alatt készre sütöttem. A teli virágokra nyomózsákból lekvárt halmoztam, a kiszúrt virágokat előbb porcukorrá darált gyümölcscukorral megszórtam, majd a a lekváros talpakra helyeztem őket.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése